Cuñao, con este post termino las andanzas por Barcelona. Hay un sitio que tenía especial interés en ir, porque hace cuatro años ya estuvimos y salimos encantados de allí. Está en el Born en la calle Espartería nº 9 y se llama Bodega la Tinaja.
Como ves es de esos que saben a añejo, a bodegón de botijo y buen jamón.
Efectivamente es a lo que fuimos, a tomar buen embutido, en concreto el bull blanc, que tan pocas veces puedo comer.
El bull blanc, es muy parecido a la butifarra pero parece que es embute en el intestino grueso del gorrin. Tiene variantes, al huevo, negra .. pero a mi me gusta este, el blanco.
Pedazo de ventresca con guindilla
Para acompañar que no falte el pa amb tomaquet !! y una buena tosta de escalivada con queso de cabra, (uf! estoy salivando !!!)
También nos pedimos un penedés para tomar con esta cena, el 1+1= 3, Xarel-lo, que aquí te dejo un poco de información. VER
Este es de los que hay que reservar, siempre que he pasado por delante de él, está lleno. Fuimos prontito para reservar y todo en orden. Fueron amables, cordiales, rápidos y no recuerdo el precio, pero no subió de 40 €. Exito cuñao !!!
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