Descansen en paz...

Pues si hablamos de sitios que nos gustan habitualmente ahora tenemos que hablar de los sustos que hemos tenido Cuñada... Lo que nos han cerrado...

No me parece que llevemos tanto tiempo de blog, pero ya han cerrado varios sitios de los que hemos hablado. Y si alguno realmente se veía venir, otros han sido por sorpresa y nos hacen una faena.


Sin que muchas veces sepamos fechas exactas creo que el primero que cerraron fue el Restaurante Seitaro. Este japonés que comentamos hace más de dos años cerró en realidad no mucho tiempo después de que fuésemos, y cuando fuimos tampoco llevaba demasiado abierto así que duró poco. En su lugar ahora hay algo relacionado, un sushi para llevar creo, pero nada que ver con el restaurante. Este sitio la verdad es que en Sevilla y el lugar que estaba no pegaba del todo, tenía buena calidad, por encima de la media, pero incluso teniéndolo en cuenta era caro para esta ciudad teniendo la oferta que tienes. Así que se puede entender que no llegase muy lejos, aunque la comida era buena.


El siguiente en caer de la lista creo que fue el Restaurante Taj Mahal. Este hindú tiene dos restaurantes en Sevilla y el que ha cerrado es el que enseñamos aquí, mientras que el otro parece que sigue abierto. Pero este que enseñamos era un lugar muy muy céntrico. Era el típico hindú en cuanto a carta y comida, pero está claro que en Sevilla no es algo que abunde ni que la gente suela querer comer, por supuesto a veces priman los prejuicios que tengas por desconocimiento (el indio pica...) pero claro si no se consigue superar eso es normal que el sitio con el tiempo acabe cerrando. La comida también era buena la verdad, y te atendían muy bien.



Y por último nuestro más reciente descubrimiento. El Restaurante Pane e Vino nos ha cerrado recientemente. Al principio sólo pareció alguna reforma del local, pero luego quedó claro que sencillamente han cerrado. Este Restaurante Italiano que alguna vez nos han contado que llegó a tener una estrella michelín al poco de abrir (sin confirmar) no era el italiano al uso, es decir la carta de un italiano está claro que no puede hacer malabarismos, la pasta y las pizzas son lo que son y es lo que hay, pero dentro de eso estaba tan alejado de las franquicias que ahora nos invaden (y que pueden llegar a no estar mal puntualmente, pero no hay comparación) tenía tan buena calidad, era otra cosa. Comer aquí siempre era una buena idea y la verdad es que aquí sí que se veía habitualmente bastante gente, así que no sabemos las razones que han llevado a que cierre. Pero nos deja huérfanos de italianos de este tipo en Sevilla porque si bien las franquicias de las que hablamos no sólo siguen ahí sino que aumentan, este que era de los pocos de esta clase y calidad nos cierra. Lo que más duele es ver que en una de esas franquicias con una calidad mediocre comparada a un lugar como este en realidad sale igual o más caro comer de lo que costaba aquí. Pero así es la vida y las razones para que un restaurante tenga éxito, o no, a veces parecen inapreciables a simple vista. Lo echaremos de menos.



Así que ya ves Cuñada, los sitios vienen y van y a veces ni siquiera sabemos porqué unos cierran y otros no. Tendremos que seguir buscando lugares nuevos para sustituir a los que se nos han ido, aunque algunos parecen insustituibles.

Restaurante Pulcinella, Getxo (Bizkaia)

Cuñao... que ya te dije que tenía varias cosas para contarte.... aquí va otra.

A finales de noviembre, fuimos a Getxo a cumplir con nuestras obligaciones comiqueras de ver las novedades en la feria anual, así que a la hora de la manduca, pillamos el tripadvisor y nos guiamos por las criticas,  y sinceramente, nos chocó mucho ver un nombre italiano: El pulcinella.  Llamamos para reservar y más nos chocó todavía que toda la conversación fuera en italiano.

En principio eso debería ser buena señal de identidad del sitio, así que con gran expectación allí que fuimos a la hora indicada.

El sitio, un poco sin más, bar abajo, restaurante en primera planta, y ya ves, cortinones, columnas, etc, bastante "italiano" megasobrio, nada de botellas de chianti colgando por todas partes ni fotos de la nonna, ni nada de eso.

Nos recibió el dueño (supongo) que parece que lleva miles de años en Getxo, pero que se niega a renunciar a su italiano natal, así que nos habló en italiano todo el rato y consiguió teletransportarnos automáticamente a algún callejón romano (tuvo su gracia el asunto, a pesar del adulamiento excesivo, rosa incluida al final)

Pero a lo que vamos:
Primero nos pedimos unas bruschettas de jamón, que llevaban tomatito por debajo.  Empezamos bastante tarde, así que yo personalmente las devoré... muy ricas.

El consorte se pidió unos raviolis con crema de calabaza.
Nunca hubiera pensado en esa mezcla, pero te aseguro que estaba buenísimo, finísimo.
Luego mirando por interné, vi que es bastante habitual. Habrá que probar a hacer en casa... y seguro que no nos sale igual

Yo pedí unos tagliatelle al pesto, que ejem... estaban también maravillosos. tenía varios tipos de queso, que se fundían. (jarl!! me está entrando hambre)  nada aceitoso, muy bueno.

Como no, de postre tiramisú casero.
Ya sabes que aunque sea sólo por compararlo con el mio, (y ver si realmente me sale bien), siempre que veo que hay tiramisú casero lo pido.  Este tenía para mi gusto el mascarpone demasiado denso, pero de sabor estaba buenisimo.

Y por completar, el vero capuccino, que leímos que era estupendo.
Por lo que dijo el consorte, si, era cierto... también muy bien.

Lo que te decía, al final, regalo de rosa incluida !!
Todo lo regamos con un orvieto clásico que no conocíamos, pero le pedimos algo afrutado para la pasta, y resultó muy bien.
Salíó por unos 60 €, que bueno no es barato precisamente, pero bueno ... un día es un día, y la verdad es que salimos cantando tarantellas.

El sitio está un poco escondidillo, en un callejón peatonal (Reina Mª Cristina nº 3) pero se encuentra fácil.
Muy recomendable, cuñao !!!!

Restaurante Pane e Vino, Sevilla

Nada Cuñada, mientras tú andabas por Logroño nosotros hemos estado en el Pane e Vino, restaurante italiano (o bueno, Trattoria como ellos se definen) por aquí en Sevilla donde no faltan los italianos de varios tipos. Este restaurante tiene por filosofía la comida típica italiana, que ciertamente podemos encontrar en la mayoría de sitios, pero de mucha calidad y bien hecha en el propio restaurante. Nada que ver con otros conocidos restaurantes tipo franquicia y demás incluso aunque la carta tenga lugares comunes con ésta como también es lógico en los Italianos. Y además, mira su presentación nada más sentarte...

 ¡¡¡La portada de nuestro Blog!!! Así que teníamos que ir.

Al sentarte también, además del grissini te suelen poner algún aperitivo mientras esperas, a veces algunos panecillos calientes con mantequilla y otras estas aceitunas negras italianas aliñadas con aceite de oliva y ralladura de cáscara de naranja, realmente buenísimas...

Si tiene algún pero este restaurante es que como suele pasar en muchos italianos pidas lo que pidas ¡¡siempre acaba siendo demasiado!! Y el pan y aceitunas de aperitivo (que siempre te terminas... qué buenos son) no ayudan, así que íbamos concienciados de pedir lo justo. Aún así acabas lleno, pero al menos no con esa sensación de que vas a reventar que te viene al cuarto de hora de terminar de comer.

Para empezar siendo un italiano como no podía ser de otra manera pedimos Pellegrino para acompañar...

Como entrantes comenzamos con un bruschettone de tomate y albahaca aliñado con aceite y ajo, sencillísimo y sin embargo muy bueno...

Seguimos con un Provolone gratinado, queso homónimo ahumado al horno con jamón italiano (prosciutto). Si estuviésemos en otro sitio no pasaría, pero estando en España está claro que aunque todo son productos italianos auténticos el jamón italiano no es tan bueno como el español se pongan como se pongan, pero en cualquier caso está bueno y pega muy bien con el sabor ahumado del queso provolone, recomendable...

Con esto y los aperitivos casi habíamos comido, pero aún faltaba el plato principal... Así que esta vez optamos por pasta, ravioli rellenos de queso ricotta y espinacas a la boloñesa. Casera desde la pasta hasta la salsa. Que no te engañe el plato, era de los enormes casi una bandeja. Muy buenos...

En este punto pedir un postre era imposible, así que ahí nos quedamos, y llenos pero bien. Esto para dos, bebidas y cubierto, fueron 34€. No es de los sitios más baratos de Sevilla, pero no está mal teniendo en cuenta la calidad la comida.

Digamos que este no es un sitio de alta cocina en cuanto a los platos porque son lo más típico italiano, pasta y pizza principalmente, pero sí es alta cocina en cuanto a la realización de esos platos de gran calidad. Para mi muy recomendable, y personalmente, aunque los italianos en general son buenos, para ir a una de esas franquicias de comida, no mala, pero "prefabricada" y de precio similar prefiero un sitio como este.