Regalazo de la cuñada!!

Pues mirad qué sorpresa me tenía preparada la Cuñada, menudo regalazo, para enmarcar...

Luis Cañas Crianza 2009, un buen vino !!

Cuñao mira!!, el vino que tu suegra y tu otra cuñada piden siempre en las comidas familiares está de enhorabuena !!!

La publicacion de vinos más prestigiosa del mundo, Wine Advocate, destaca una vez más la calidad de los vinos de Bodegas Luis Cañas

El vino LUIS CAÑAS CRIANZA 2009, ha sido considerado, ni más ni menos,mejor vino relación calidad precio del mundo en 2012 por la prestigiosa revista americana Wine Advocate, dirigida por el gurú estadounidense Robert Parker. Dicha revista es, sin duda, la referencia a nivel mundial en lo que a vinos se refiere y seguida por millones de entusiastas del vino en todo el mundo.

En el mes de julio del presente año, dicho medio hacía públicas, de la mano del su corresponsal para vinos españoles y experto catador Neal Martin, las puntuaciones de vinos españoles en las que Bodegas Luis Cañas consiguió situar 5 de sus vinos con puntuaciones que sobrepasaban los míticos 90 puntos Parker. Concretamente al LUIS CAÑAS CRIANZA 2009 le otorgaron 92 puntos.

2012 ha sido, un año más, muy fructífero en elogios, galardones y extraordinarias críticas para esta prestigiosa bodega situada en Villabuena de Alava.  seguir leyendo 

Qué cuñao.. nos pasamos al tinto ??

FELIZ NOCHEBUENA A TODOS !!!!!

De pinchos en "Hermanos Teresa" en Zaragoza.

He dejado este bar en post aparte porque creo que se lo merece. Sobretodo porque está muy fuera del centro. Está en el barrio San José, Calle del General Ricardos, 11-  Es de los imposibles para los foraneos, y si no te llevan no lo encuentras ni de coña. Así que no puedo más que agradecer a primo que nos llevara.

Se llama HERMANOS TERESA y por favor, gentes de bien !!! búsquenlo y disfruten !!!!
No pudimos pedir más que un pincho cada uno, porque después teníamos comida familiar en casa de primo (joé como cocina la mujer de primo !!! pena no haber hecho fotos...)

El sitio es un sin más, muy de barrio, con cortinillas y así, sin decoración de diseño... o sea maravilloso !!  Cocinan con ingredientes tradicionales, pero lo elaboran, lo elaboran mucho..

Las paredes están llenas de premios, y doy fe, que tendrán que ir ampliando huecos para más diplomas.

Aquí va lo que pedimos:

Espárragos verdes y gambas gratinadas (se ve que este fue el pincho estrella de la expo 2008)

Solomillo almendrado al Idiazabal

Delicia de pato al calvados (este tiene premio) y este se lo comió la menda !!!

Queso de cabra a la confitura de setas.

En fin ... durante la ingesta hubo como un silencio respetuoso,  y al terminar solo buenos comentarios ...

Ya ves, este año de chupercrisis, que solo da para días sueltos por la geografía peninsular, he disfrutado como una bestia parda de la manduca ibérica, los caldos riojanos, somontañeses y hasta de las patas rusas trianeras... a ver que pasa con el 2013... 

Zaragoza, comer en el Centro y en el Tubo

Cuñao... que he estado en Zaragoza viendo a los primos, y el asunto de la manduca ha dado como para tener que contarlo en un par de post !! pero ten en cuenta que han sido tres días, así que no te pienses que todo lo que voy a poner lo comimos en un sólo día, eh??

Mira que curioso, al decidir que íbamos a Zaragoza y que el frío empieza a aparecer, se me antojaron ya desde aquí unas migicas y un churrasquico, pero mira por donde lo primero que hice fue pegarme una modernidad que lo flipas !!

Nada más entrar al "tubo" por la calle Estébanes, aparte de encontrarte una colección de graffitis alucinantes, hay una bodega de estas de toda la vida que está de rabiosísima actualidad.  Se llama ALMAU y el pincho en cuestión, que ha ganado algún concuso, es un "dulce de anchoa".  Es una cremita de queso con un par de anchoas,  una mermelada de tomate y encima virutas de chocolate !!!!  como lo oyes... al verlo nos lanzamos en plancha a probarlo y .... no sé ... estaba bien (de hecho ha ganado un concurso, vaya!!) pero creo que es demasiado contraste dulce/salado, pero bueno, había que probarlo.

Llegó la hora de comer y había que cumplir obsesiones, una de menú del día también en la calle Estébanes, curiosamente en el Restaurante Triana (toma!! es que os hecho de menos...)
Yo quería unas migas pero mi consorte no, así que entramos a este porque tenía más variedad en la carta, pero enfrente está la "miguería" que tenía una pinta estupenda;  pero bueno, accedí a entrar al Triana.
Bueno, ya ves, menú de 10 € y muy bien, migicas y churrasquico... que se note que estamos en Zaragoza, cognes!!
Por cierto, aparte del menú del día hay carta con menús muy variados, y carta en sí, bastante suculenta.

Para una cena rápida, hay miles de sitios de tapas, hay una agrupación que son "la Rapublicana", "La bodeguilla de la Santa Cruz" y "Al kareni" (a este último no fuimos, pero tiene comida andalusí, así que lo dejaremos para la siguiente visita)

El primer día estuvimos el La Republicana en la Calle Mendez Núñez, un sitio precioso, decorado con muchos recuerdos y cachivaches, todos muy republicanos, claro!
Ya ves la carta ... tapas a 2,20... te pones como el quico.

Cayeron las papas con mojo, muy ricas !

.. y un par de tapitas, una berenjena con queso y un montadito de jamón.  Todo muy "de casa", muy bien !

Casualidades de la vida, al día siguiente, los primos nos llevaron a la "Bodeguita de la Santa Cruz" y como ya estábamos cinco personas, cayó la bandejita de degustación de pinchos,  que a simple vista podían parecer pasteles, pero eran todos salados y sobre todo grandes !! luego cena majo ...

Pues claro que cenamos !! Hay un sitio que conocí la última vez que fui a Zaragoza, y que pedí a primo que nos rellevara.. dicho y hecho. Dice que es un poco de guiris porque es muy típico, pero lo que nos encontramos fue mogollones de cenas de navidad de empresa, y todo maños de pura cepa.  El sitio se llama "el fuelle" está en la calle mayor 59 y desde luego es típico, típico, típico, de hecho los camareros van un poco baturricos (son megaprofesionales y supermajos)  y la decoración es tipo aperos de labranza, fuelles y guitarricos.

Pues que si quieres comida tradicional (todo para compartir), aquí va:

Ración de queso viejo, espectacular !

La ración mediana combinada...  toda una oda al colesterol !! longaniza, chorizo, morcilla ... indescriptible.

Por ser un poco sanos, ensalada de piquillo, ventresca y cebolla de Fuentes de Ebro, la que NO pica !! buenísima...

Una racioncica de churrasquico que no falte... al lado se ve la ensalada que nos pedimos para bajar todo .. (carezco de foto pero era una "ilustrada" de toda la vida) todo genial !!

Por cierto,  no hemos hablado de los vinos. No me atreví a pedir Cariñenas, pero cayeron varios Somontanos blancos que resultaron maravillosos para ir de pinchos o acompañar comidas largas.
Voy a ver si practico un poco más y comentamos ...

Pizzeria La Mina, Donostia (pizzas, pizzas, pizzas !!)

No sé si alguna vez hemos comentado este caso, pero en Donosti hay un sitio, pizzería de las de batalla, y precio contenido, al que llevo yendo casi 20 años, que son más o menos los que lleva abierto y ojalá dure otros tantos.

Se llama la Mina, y está en la calle Urbieta nº 1, casi al lado de la avenida de la libertad.

La verdad es que la carta (la puedes leer en el mantel de papel) es más extensa, pero siempre caen pizzas, que para mi son la estrella del lugar.  Son de horno de leña y la base es de las finitas.

La primera es la piamontese, de mozzarela, tomate, cebolla y bacon.  Esta es la que pido siempre, suave y con ese sabor dulce/salado.  Buenísima.

La de quesos, qué decirte ... la mezcla perfecta. No dicen cuales son,  pero nunca falta la dosis de roque.

La de mozzarela, tomate, setas y gambas. Esta es la de repuesto... pero suele caer habitualmente. También deliciosa.

Ya ves, sencillez a veces es éxito asegurado.
Solo por poner un pero... tuvimos que esperar para sentarnos 40 minutos en vez de los 15 que nos prometieron... así que nos sentamos "tostaos"  tanta espera a base de verdejos.

Restaurante Sakura, y acabamos con los japoneses en Sevilla

Cuñada, pues este es el último de los japoneses de momento que te enseño por aquí, el Restaurante Sakura. Es un restaurante como el Samurai que ya te enseñé, de toda la vida en Sevilla, pero la verdad es que hasta hace poco no habíamos ido nunca... ¡¡y qué error!! Realmente estos dos sitios, Samurai y Sakura, tienen mucho en común. Llama la atención que incluso desde en parte la decoración, hasta los manteles de papel y los palillos que te ponen son parecidos o los mismos. No sé si realmente tendrán alguna relación, aunque no son completamente iguales, desde luego la carta no es la misma aunque tengan los lugares comunes lógicos en un japonés.

Nada más llegar te encuentras todo muy cuidado y bien puesto. Te ponen la toalla caliente de rigor en un japonés para limpiar las manos. Y en nuestro caso nos pusieron un aperitivo mientras esperas, aunque todo salió muy rápido. Aquí nos pusieron habas de soja hervidas con sal (las tienen en la carta), que de entrada se podría pensar que no es algo muy llamativo, pero una vez probadas ¡¡están buenísimas!! Nada que ver con las habas occidentales, o los guisantes, son dulces con un sabor muy característico y el ligero salado es perfecto...

Como era un sitio nuevo y no conocíamos pedimos de menú, que suelen ser cosas relativamente comunes, empezamos con Sunomono, la conocida ensalada de pepino y algas. Siempre está buena, aunque por decir algo, el pepino a diferencia del Samurai estaba cortado irregular, con trozos muy gordos a veces, mientras que en el Samurai todos son más finos y uniformes. La mezcla de vinagre de arroz y limón del Samurai también me gusta más, algo más suave, aunque esta estaba muy bien...

Seguimos con Gyoza, unas empanadillas fritas de carne y verduras, las habíamos visto antes en la carta de otros sitios, pero no las habíamos probado... y ¡¡están buenísimas!! Me recordaron a una de las clases de Dim Sum del Tsi-Tao, pero con rebozado frito en vez de al vapor. La salsa también es perfecta y lo mejora aún más. Tanto nos gustó que al día siguiente pedimos a casa. En el samurai el Gyoza es bueno, pero me gusta más este...

Haru Maki, bueno qué te voy a contar de los rollitos, pero había que pedir para comparar con los demás, son diferentes como es lógico, cada uno tiene su estilo, pero están buenísimos siempre. Aquí la verdad son bastante parecidos al Samurai, pero me quedo con aquellos aunque estos me gustaron mucho...

Y de platos principales, Katsudon, escalope de cerdo con huevo revuelto sobre arroz blanco. El arroz no era tan blanco, tenía muchas cosas...

Y Maki y Nigirizushi, había que probarlo y la verdad, a parte de que con tanto arroz llena muchísimo, está muy bueno a pesar de la aprensión inicial al pescado crudo, pero está muy bien presentado y el pescado muy bien tratado y cortado, así que se come muy bien. Si te gusta el salmón ahumado por ejemplo, el salmón crudo del sushi realmente sabe igual así que te puedes hacer una idea, y el atún sabe mucho menos a atún y a pescado así crudo que cocinado...

De postre había que probar el helado de té verde. Era un experimento y creo que después de este queda claro, no sé de dónde lo sacan pero todos los compran en el mismo sitio porque es el mismo helado en todos los restaurantes orientales que lo ponen. Está bueno como siempre, aunque ya digo que es el mismo de todos lados así que difícil comparar que era la idea...

Y eso es todo en el Sakura. Todo buenísimo, rápido, y a un precio bastante contenido aunque pidiendo de menú no es lo mismo que pedir de carta, en este caso 20€.

Y ahora sí que sí. ¿Cómo comparar restaurantes diferentes con cartas diferentes e ideas diferentes? Al final hay que tirar de gustos, y claro cada uno tiene su gusto y otros pueden no coincidir.  Pero después de probar estos tres sitios la verdad es que me quedo con el Samurai y el Sakura. El Seitaro es muy bueno, al menos en lo probado pero tiene pinta de ser todo igual. Pero también es claramente bastante más caro y con platos mucho más pequeños, así que se puede ir puntualmente pero los otros dos son los sitios a donde ir a menudo. Y por calidad, hombre además de bien el Seitaro es más fino, pero eso y las presentaciones más modernas y elaboradas al estilo de alta cocina occidental (que tampoco falta buena presentación en los otros, aunque más tradicional y estoy seguro de que "más japonés") a mí personalmente no me compensa el hecho de que la comida es tan buena o mejor en el Samurai y el Sakura. Así que el tema estaría entre estos dos.

Pero es un problema. Por precios simplemente el Samurai es el más barato, aunque el Sakura no está lejos y también es bastante barato, ambos a distancia del Seitaro mucho más caro. Por los platos, aquí hay casi detalles más que otra cosa. El gyoza (qué descubrimiento...) está más bueno en el Sakura sin menospreciar el del Samurai, pero el Haru Maki (un imprescindible) es mejor en el Samurai. Pero es muy complicado elegir. La verdad es que la sensación que tengo en el Samurai es como si fuese comida casera de tu abuela, sólo que japonés, pero todo buenísimo y muy bien hecho, con detalles de muy buen cocinero. El Sakura es bastante parecido en muchas cosas (y sigo sospechando que tienen relación), pero es un pelín menos casero que hay que decir que tampoco me lo estropea para nada. Así que por quedarme con algo, realmente creo que el Samurai siendo tan barato y con una comida tan buena sería el ganador aunque sin desmerecer el Sakura (que además hay que ir a por su gyoza como mínimo), y el Seitaro en tercer lugar como posible pero no habitual.

De todas maneras Cuñada, cuando vengas habrá que llevarte a todos y ya me dirás qué te parece porque tienes que probarlo.